|
|
Vegetarische Balletjes In Spaanse Saus
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 ui, 1 teen knoflook, 1 rode paprika, ? bosje peterselie, 2 verse rode Spaanse pepers, 5 eetlepels olijfolie, 1 laurierblaadje, ? theelepel rozemarijnnaaldjes, ?dl sherry, 1 blik tomaatstukjes (400g) en 500g Tivall vegetarische mix.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snipper de ui en de knoflook. Snijd de paprika in reepjes en hak de peterselie fijn. Verwijder de zaadjes uit de Spaanse pepers en snijd het vruchtvlees in ringetjes. Fruit in 2 eetlepels olie de ui, de knoflook uit de pers, het laurierblad en de rozemarijn. Voeg de paprika en peper toe en bak het even. Schep de tomaatstukjes met het vocht erbij. Laat de saus 10 minuten pruttelen. Vorm balletjes van de Tivall mix en bak ze in olijfolie rondom aan. Voeg ze toe aan de saus en laat ze in ca. 7 minuten gaar worden. Voeg op het laatst de peterselie toe en breng de saus op smaak met zout en peper.
|
|
|